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庞琳与口福
庞琳可说是与"饮食"二字有着相当深厚的渊源。当年十三岁的他因家贫辍学，踏入社会后为讨生活而间接地接触了许多与"食"有关的行业如餐馆杂工、路边攤贩、水果批发、甚至在咖啡店租摊位卖椰浆饭等。这些对庞琳而言无疑都是艰辛的历练。但是，塞翁失马，焉知非福？经过了漫长的艰苦奋斗，庞琳在机缘巧合下与弟弟合资开设了属于自己的咖啡店。这孤注一掷的决定也奠定了他日后成为饮食业翘楚的基础。 一九九五年的新加坡，与传统咖啡店经营别树一帜的食阁异军突起。凭借庞琳对饮食业的数十年经验与远见，仅于短短的数年内，他的饮食生意由最初的一间咖啡店扩展至拥有五十多间咖啡店与食阁的庞大饮食业集团。这项成就可说是庞琳用心经营、求新求变的成果，也成为了新加坡饮食业的优良楷模。 庞琳在新加坡传统咖啡店经营理念的改革中，扮演了一个举足轻重的角色。这除了运气、时机外，对外界趋势的了解、观察、掌握、和对潜在商机的敏锐"嗅觉"都是不可或缺的条件。正因如此，三年前，由于意识到新加坡人生活方式和品味的改变，他毅然放弃经营了数十年的咖啡店集团生意，全情投入地将精力集中在经营优质的食阁上。 对庞琳而言，口福这个全新管理概念的食阁颇具代表性。它将会是过去咖啡店成功经营元素的延续，却也同时挥别了过去的影子。口福务求与时并进、精益求精，实现"精致美食"、"优质生活"和"圆满人生"的现代化饮食价值观。 庞琳就是这么样一路走来。而今日的口福，也将会是明日成功的起点。 口福与优质食阁
正所谓"民以食为天"，现代人不仅对食物的口味非常讲究，也对周遭的环境、设备持有相当高的要求。举个例子：越来越多食客选择光顾备有冷气装置，但价格与 一般咖啡店不相上下的好吃处。这种新趋势将陆续接踵而至，形成一股新风气。 口福私人有限公司的董事长－庞琳，在三年前便已意识到这种独特的新趋势。加上经营饮食集团所累积的丰富经验，他融合了新加坡传统咖啡店的风格以及现代化的食阁设计和经营方式，以"精致美食"、"优质生活"和"圆满人生"三大主题为主线，创造了真正属于新加坡人生活形态，更年轻化的咖啡餐饮食阁。于短短的三年间，口福的优质食阁概念赢得了不同年龄层顾客的赞赏与喜爱。如今，口福已经成为一个家喻户晓的食阁优质品牌了。 口福之所以能推陈出新、别具一格，庞琳将之归功于它独特的品牌形象及一群敬业乐业、勤奋能干的员工们。以品牌形象来说，口福成功地拟定并实践了"面面俱到的七项标准"：
在庞琳的领导和勤奋能干的员工支持下，口福必定能在未来的日子里取得更佳的业绩和显著的增长。 我们欢迎您和口福一起来实现这个宏愿！ 主要业务
食阁管理 成立至今， 口福坚信并实践以提供优质美食及高素质服务为重心的管理方针。
身为食阁的管理机构， 口福每日皆须确保食阁的正常运作。管理的范围包括精心挑选适合的优质美食租户，同时保证食阁的卫生环境及各个设施的正常操作。 美食管理 除了食阁管理外，口福也同时拥有及经营自己的美食生意。这包括了饮料， 水果， 甜品和手工点心。 在设备齐全的中央厨房和专业厨师的管理下， 口福力求确保每天所生产销售的甜品和点心保持在最佳的素质。 我们的使命
信 – 我们的宏愿 宣扬传统， 与时并进。口福矢志将新加坡历史悠久的咖啡店文化精神发扬光大， 乃至传遍世界。 诚 – 我们的主张 便利， 友善，宾至如归。在口福， 您除了倍感亲切， 还可以随时欢享琳琅满目， 价廉物美的家常美食和饮料糕点。 精 – 我们的原动力 力争上游， 精 益求精。口福能由传统小吃发展成今日的规模， 除了以本地固有的传统美食烹调手法为基础， 也孜孜不倦地求新求变， 自我挑战， 提升雇员的专业水平， 致力满足顾客的需求， 加强商业联系， 确保盈利稳健增长， 力求达成互惠互利的双赢目标。 益 – 我们的价值观 相铺相成， 同舟共济。口福的营运宗旨， 即是提升民众的生活层 次。 在面对世界一体与个人化的趋势下， 我们不分年龄， 背景与种族， 为各界人士提供一个互相信任和关怀的美食天地， 让人们能在进食之余， 也能欢享天伦和彼此交流， 为生活增添温馨色彩。 我们的宣言:
我们的诺言:
面面俱到的七项标准
我们对口福的宣言与信念坚定不移。为达至目标，我们拟定以下七项标准：经济、顾客、产品、分行、服务、人力资源及商业伙伴、全面性施展最佳表现，以期晋升为更专业的优质食阁经营专家。 经济标准 – 专业水准的佼佼者 持续提升专业水平, 加强盈利稳建增长。 我们时刻精干上进，力求呈现最完善的专业服务。口福的美食经营者经过严格挑选和细心培训，保有高素质与一致的专业能力。口福设置中央厨房供应新鲜卫生的手工点心及甜品配料，并有专员监督分行的服务品质、确保各环节维持高标准。配合资讯时代的进步，我们朝向现代化的管理概念迈进，更有效率提升口福整体发展，创造更高的价值与利益。 顾客标准 – 更佳选择的佼佼者 提供价廉物美, 更好选择, 更多饮食乐趣和创意。 我们对吃的讲究，可从日常生活的饮食文化反映出来。山珍海味、民间小食，样样都躲不过老饕的五脏庙。口福非常乐意并荣幸地为顾客寻觅与介绍各类别具特色的地道美食，提供价廉物美和多样化的选择，让顾客和家人、朋友轻易就能享用丰富的美味佳肴。 产品标准 – 精致美食的佼佼者 提供最佳的口味和更多样化的选择。 我们坚持每日供应新鲜、口味多样化及价格廉宜的精致美食。无论是地道的家常美食，还是小点及饮料，甚至是顾客所喜爱的传统咖啡店餐饮，我们都用心烹调制作，精益求精。与此同时，口福希望发扬新加坡的小吃文化，网罗更多具有新加坡特色的美食，提供更多样化、多选择的精致美食，成为优秀的美食供应者。 分行标准 – 民主风格的佼佼者 从传统走向现代化, 配合各年龄阶层的需要。 顺应时代的发展，消费与生活形态的改变，为了满足不同年龄层顾客的需求，口福决心改革，从传统咖啡店迈向现代化的新颖食阁，让顾客边用餐边聆听轻松音乐，提供亲切友善的服务和舒适的用餐环境。邻近组屋区的口福旗下食阁，所有分行皆设备齐全、品质一致，便利的亲民形象可说早已深植人心。 服务标准 – 顾客至上的佼佼者 亲切和积极的服务态度, 达到宾至如归。 我们毫不怠慢，以亲切、友善及热情的服务款待每名顾客，让他们轻松自在享用美食。不久的未来，我们将提供更多的食阁在组屋区为大家服务，此便利的贴心设想，让顾客在任何地方也能轻易享用各式家常美食。如此设想周到，出自于我们重视顾客的需求，并竭力尽善尽美满足顾客。 人力资源标准 – 发掘人才的佼佼者 发掘员工潜能和激励工作热忱。 口福在人力管理上，采取积极与开放的态度。我们鼓励每名员工必须不断求新求知，与时并进。公司提供迎合时代需求的技能培训，发掘员工各方面的潜能，让员工认真、热忱看待自己的工作，享受其中乐趣，并和公司一同成长，共同创造更美好的未来。 商业伙伴标准 – 双赢的佼佼者 发掘潜在的资源, 共同创造价值。 我们诚心诚意，欢迎各领域的企业，与我们联结成为策略伙伴，分享彼此的经验，发挥各自的专长，达到共同的目标与理想。口福的商业伙伴活跃于饮食业各领域，并有不俗表现。借助商业伙伴的丰富经验，相互合作，并结合资源拓展彼此的业务。同时，口福在自己的岗位上，也不断改进以达至更卓越的成就。 |
